Sok z pokrzywy – na co pomaga i jak go stosować?

Sok z pokrzywy pomaga głównie przy niedoborach żelaza, zatrzymywaniu wody, osłabieniu włosów i skóry oraz w stanach zapalnych. Zwykle stosuje się 20–50 ml dziennie, przed posiłkiem lub w jego trakcie. Poniżej znajdziesz dokładne dawkowanie, przepisy i listę przeciwwskazań.

Czym jest sok z pokrzywy i jakie składniki zawiera?

Sok z pokrzywy to płyn wyciskany z młodych liści i pędów pokrzywy zwyczajnej (Urtica dioica). Roślina ta rośnie praktycznie na całym świecie, ma ząbkowane brzegi liści i parzące włoski, które odpowiadają za ból oraz pieczenie skóry po kontakcie. Mimo to od wieków wykorzystuje się ją w ziołolecznictwie, a jej sok uchodzi za bogate źródło składników odżywczych.

Jakie witaminy i minerały znajdziesz w tym płynie?

W świeżym soku z młodych części rośliny obecne są między innymi:

• witamina A,
• witamina C,
• witamina E,
• witamina K,
• witaminy z grupy B,
• żelazo,
• magnez,
• potas,
• wapń,
• fosfor,
• krzem,
• sód.

Najwięcej cennych substancji zawierają młode liście pokrzywy zbierane na przełomie kwietnia i maja. Roślina kwitnie od czerwca do września, dlatego wiosenny zbiór daje najbardziej soczysty i odżywczy surowiec.

Jakie związki roślinne występują obok witamin?

Poza witaminami i minerałami w soku z pokrzywy znajdują się polifenole, w tym kwercetyna, kaempferol, kwas kawowy i kumaryny. Obecne są też karotenoidy, garbniki, sterole, tanina, luteina, chlorofil, flawonoidy, olejki eteryczne i aminokwasy. W tle działania prozdrowotnego leżą również antyoksydanty oraz kwasy tłuszczowe: linolowy, linolenowy, palmitynowy, stearynowy i oleinowy.

W niektórych gotowych płynach 90% składu stanowi sok z liści pokrzywy, a pozostałe 10% to sok z owoców pigwowca. Takie połączenie delikatnie łagodzi cierpki, trawiasty smak rośliny i nie wymaga dosładzania.

Na co pomaga sok z pokrzywy?

Płyn z Urtica dioica ma szerokie spektrum działania, dlatego znajduje zastosowanie w codziennej profilaktyce i wspomaganiu różnych układów. Wiele jego właściwości wynika z obecności minerałów, witamin oraz związków polifenolowych, które razem wspierają organizm na kilku poziomach.

Jak wpływa na układ krążenia i ciśnienie krwi?

Zawartość potasu sprzyja obniżaniu ciśnienia tętniczego i pomaga usuwać nadmiar soli z organizmu. W 2016 roku opublikowano badanie, w którym Urtica dioica wykazywała potencjalne działanie przeciwnadciśnieniowe u zwierząt laboratoryjnych. Polifenole obecne w roślinie przypisuje się natomiast ochronie naczyń krwionośnych i zmniejszaniu ryzyka chorób układu krążenia.

Jak wspiera włosy, skórę i paznokcie?

Krzem w soku pomaga stymulować wzrost włosów i wzmacnia ich strukturę. Płyn może też ograniczać wypadanie i przetłuszczanie się włosów, a przy tym łagodzić świąd skóry głowy. W pielęgnacji skóry bywa pomocny przy trądziku, a w przypadku paznokci wpływa na ich twardość. Zewnętrznie stosuje się płukanki z naparu lub soku rozcieńczonego wodą, jednak nie zaleca się ich do jasnych włosów ze względu na właściwości przyciemniające.

Jak działa na układ moczowy, trawienie i odporność?

Dzięki działaniu moczopędnemu płyn wspiera usuwanie nadmiaru wody i toksyn. Pomaga też przy infekcjach dróg moczowych, ponieważ zwiększa częstotliwość oddawania moczu i ułatwia wypłukiwanie bakterii. Pozytywnie oddziałuje na pracę żołądka, wątroby i trzustki, a także wzmacnia nerki. Obecne w nim antyoksydanty podnoszą poziom substancji chroniących komórki przed stresem oksydacyjnym. U mężczyzn napój ten wspiera również prawidłową pracę prostaty.

Jak dawkować napój z pokrzywy?

Zalecana porcja zależy od stężenia produktu oraz celu jego przyjmowania. W profilaktyce zwykle stosuje się 20 ml dziennie, a przy anemii dawkę można zwiększyć do 30 ml. Gotowe płyny o niższym stężeniu wyciągu mają często sugerowaną porcję 25–50 ml raz na dobę, przed posiłkiem lub w jego trakcie.

Najwygodniej zestawić to w formie tabeli:

Produkt najlepiej przyjmować 30 minut przed posiłkiem. Można go pić bez dodatków, rozcieńczyć wodą lub dodać do soku owocowego i koktajlu warzywnego. Gotowe soki NFC zawierają niekiedy wodę i kwas cytrynowy jako regulator kwasowości, a ich wartość energetyczna to zaledwie 5 kcal w 100 ml.

Kurację często prowadzi się przez dwa tygodnie, potem robi się tydzień przerwy i w razie potrzeby powtarza cykl. Nie zaleca się stosowania dłużej niż 4–5 miesięcy w roku.

Zalecana dzienna dawka tego płynu w celach profilaktycznych nie powinna przekraczać 20 ml, a przy anemii dawkę można zwiększyć do 30 ml.

Jak przygotować napój z pokrzywy w domu?

Podstawą jest zbiór młodych liści z dala od ruchliwych ulic i opryskiwanych pól. Najlepszy czas to przełom kwietnia i maja, zanim roślina zacznie kwitnąć. Do pracy warto założyć rękawiczki, ponieważ parzące włoski mogą podrażnić skórę.

Przepis z wyciskarki wolnoobrotowej

Ten sposób pozwala uzyskać surowy, niepasteryzowany płyn o krótkim terminie przydatności. Potrzebujesz około 1 kg świeżych liści oraz opcjonalnie jabłko, gruszkę, miętę lub liście szpinaku dla lepszego smaku.

Przygotowanie wygląda następująco:

1. Zbierz świeże liście i opłucz je w zimnej wodzie.
2. Odsącz nadmiar wody i posiekaj materiał roślinny.
3. Przepuść pokrzywę przez wyciskarkę wolnoobrotową.
4. Dodaj wybrane owoce lub zioła, jeśli chcesz złagodzić smak.
5. Przelej płyn do ciemnego szklanego naczynia.
6. Przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 5 dni.

Przepis gotowany

Obróbka termiczna przedłuża trwałość, ale zmniejsza część wrażliwych na wysoką temperaturę składników. Do przygotowania używa się 1 kg pokrzywy, 1,5 litra wody, soku z jednej cytryny oraz ewentualnie cukru.

Kolejne kroki są następujące:

1. Umyte liście wrzuć do garnka i zalej wodą.
2. Gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.
3. Odcedź liście od naparu.
4. Dodaj sok z cytryny oraz cukier według uznania.
5. Gotuj jeszcze przez 5 minut.
6. Rozlej do butelek i pasteryzuj przez 30 minut w garnku z gorącą wodą.
7. Przechowuj w zaciemnionym miejscu maksymalnie 6 miesięcy.

Przepis macerowany na zimno

Ten wariant zachowuje więcej związków wrażliwych na wysoką temperaturę. Składniki to 1 kg młodych liści pokrzywy oraz 1 litr wody.

Wykonanie obejmuje:

1. Pokrój liście i zalej je niewielką ilością przegotowanej wody.
2. Po przestudzeniu zblenduj całość na gładką masę.
3. Dolej resztę wody i odstaw na 24 godziny do maceracji.
4. Przecedź przez gazę i przelej do wyparzonej butelki.

Tak przygotowany sok z pokrzywy przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu kilku dni. Możesz też sięgnąć po gotowy pasteryzowany sok NFC w ciemnej butelce, która chroni płyn przed światłem.

Kiedy nie pić napoju z pokrzywy?

Mimo naturalnego pochodzenia płyn nie jest dla każdego. Ostrożność powinny zachować osoby z chorobami nerek, chorobami narządów rodnych oraz świeżo po zabiegach chirurgicznych. Przeciwwskazaniem bywa również nadmiar żelaza w organizmie.

Nie należy go łączyć z lekami moczopędnymi ani środkami rozrzedzającymi krew. Osoby z cukrzycą przyjmujące leki obniżające poziom glukozy powinny skonsultować się z lekarzem przed rozpoczęciem kuracji. W przypadku niedociśnienia wskazana jest kontrola ciśnienia tętniczego.

Do przeciwwskazań należą między innymi:

• przewlekłe choroby nerek,
• mięśniaki, cysty, polipy i nowotwory narządów rodnych,
• krwawienia,
• przyjmowanie leków moczopędnych,
• przyjmowanie leków rozrzedzających krew,
• hipoglikemia,
• okres po zabiegach chirurgicznych.

Kobiety w ciąży mogą stosować ten napój przy niedokrwistości, ale zawsze po konsultacji z lekarzem prowadzącym ciążę.

Nie łącz napoju z pokrzywy z lekami moczopędnymi ani lekami rozrzedzającymi krew, bo może to prowadzić do odwodnienia lub niebezpiecznych interakcji.